どちらかというと食べる方に需要のある魚ですね。煮ても焼いても揚げても刺し身でも干物でも美味しいので私も大好きです。三枚におろす時は氷水で冷やすと身が固くなっておろしやすいです。
韓国、中国等では日本国内よりも需要が高く、日本で捕れたタチウオもほとんどが輸出されているようです。
夏から秋に掛けて河口の波止場等で釣れるため、関西では夜中に河口に行くと釣り竿を持った中国人だらけだとニュースでもやっていました。ルアーフィッシングでも釣れるので日本の釣り人の間でも人気の魚ですね。


立ったまま獲物を待ち表層を泳ぐ小魚等を捕食するようです。歯が非常に鋭いので噛まれると針のように奥までグサッといきます(体験談)。触る時には十分注意しましょう!